O Maria Chicória, delivery de refeições saudáveis, está prestes a completar 2 anos. O comércio aos poucos consolidou seu nome em Santos e região devido à sua proposta diferenciada. E hoje é um sucesso tão grande que, além de expandir frequentemente seu leque de produtos, em 3 meses irá abrir um espaço físico para o público que queira uma retirar refeições rápida, saborosa e saudável. O bistrô Maria Chicória fica na rua Lucas Fortunato.
Apesar da abertura desse comércio, a nutricionista Angélica Cróccia, proprietária do Maria Chicória, avisa que os demais serviços continuam. “Não vamos parar de fazer as entregas de alimentos frescos e congelados, nem os cardápios personalizados. Apenas iremos agregar uma novidade a tudo o que já existe na minha empresa”.
A proposta do espaço físico é para poucas pessoas e seguirá o cardápio do dia disponível para os clientes que encomendam os alimentos frescos. Além disso também haverá produtos como bolos, sobremesas, sucos naturais, detox, etc…

A história do Maria Chicória

Há 15 anos, quando começou a exercer a profissão de nutricionista, Angélica Cróccia detectou a carência de serviços de delivery de alimentos light na Baixada. “Minhas pacientes precisavam comer de maneira saudável, não sabiam ou não tinham tempo para cozinhar da maneira correta. Sempre reclamavam que o cardápio equilibrado e saudável era mais difícil de ser preparado ou encontrado no mercado. Percebi que era difícil seguir dieta com essa falta de opções”, lembra.
Como desde criança adorava cozinhar com a avó. “Adorava culinária, e isso independente da nutrição”. Então, Angélica desenvolveu suas habilidades de chef e montou o Maria Chicória. “Somei as duas coisas (gastronomia e nutrição), criei o projeto há muitos anos, contei com apoio da família e da nutricionista Natália Torres e fundei minha empresa”, diz.
O curioso nome foi criado em uma oficina, mas contou com a inspiração familiar. “A designer Natalia Scaff ajudou a achar um nome forte, criativo e assertivo. Mas o Maria é o nome da minha mãe e da minha avó, duas pessoas fundamentais na minha vida pessoal e profissional. Foi, acima de tudo, uma homenagem a elas”.

Vegetariano. Ou não.

O Maria Chicória é aquilo que o cliente quiser. Se ele optar comida vegetariana ou vegana, é atendido dessa forma. Mas, se quiser uma carne vermelha (magra), também terá ótimas opções. “Temos pratos para todos os tipos de pessoas, com todos os gostos. Até para quem não consome comida saudável e precisa passar a incluir na dieta esses pratos diferenciados. Queremos mostrar que é possível ter alimentos saborosos, repletos de sabor e com pouca gordura e calorias”, garante.